Tartiflette

Ingrédients :

- Environ 7 patates ou de quoi remplir une fois coupées en tranches un plat à la moitié

- 1 oignon

- 3saucisses italiennes

- Assez de fromage chaume, pour une fois coupé en 2 recouvrir l’ensemble du plat.

Quoi de mieux qu'un bon plat riche en calories pour une bonne soirée d'hivers !! Vous allez voir, faire une tartiflette c'est trés facil et c'est excellent !!

Pellez les patates, et mettez les à cuir dans de l’eau bouillante. Pour savoir si une patate est bien cuite, plantez-y la pointe d’un couteau, si elle s’enfonce facilement c’est que c’est correct.

Préchauffez votre four à 400C en mode grille.

Pendant la cuisson des pommes de terre, enlevez la peau des 3 saucisses et faites en des petits bouts pour les faire cuire dans une poile à feux moyen. Coupez ensuite un oignon en fine lanières et ajoutez-le aux morceaux de saucisses.

Une fois les patates cuites, coupez les en rondelles et mettez les à plat dans votre plat, ajoutez y le mélange de chaire à saucisse et d’oignon puis recouvrez le tout de fromage Chaume coupé en 2 dans le sens de l’épaisseur, croutes vers le dessus.

Mettez le tout au four pendant 10 à 15min et servez chaud !!

Vous pouvez servir la tartiflette en plat unique ou accompagné d’une petite salade verte.

Tarte au citron

Pour ma recette de tarte au citron vous aurez beson de :

- 180ml (3/4 de tasse) de sucre 

- 4cuillères à soupe de fécule de mais

- 1/2 cuillère à café de sel ou moins

- 500 ml d'eau

1/4 à 1/3 de tasse de jus de citron

- 3jaunes d'oeufs.

 

 Durée de préparation : 15min

Pour la pate, je vous conseille une tarte déjà faite sinon pour le reste, dans une casserole chauffez à feu moyen, versez l'eau, le sucre, le sel, et la fécule de mais en remuant bien pour éviter les grumaux. Laisser chauffer en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le mélange change de couleur et devienne translucide. Pendant ce temps, à part, fouettez les jaunes d'oeufs et mélangez y le citron. 

Une fois le mélange translucide, ajoutez y les oeufs et le jus de citron. Mélangez bien le tout et versez dans la tarte qui aura été cuite plus tot.

Laissez reposer au moins 1h au frigo.